萝卜炒牛肉

　　[原料]

　　熟牛肉150克，白萝卜600克，花生油适量，葱、盐、蒜、湿淀粉各少许。

　　[制法]

　　1.将牛肉切成小块；白萝卜去皮，切片；葱切段；蒜拍碎备用。

　　2.炒锅上火，倒油烧热，爆香蒜头，下萝卜片煸炒，加入盐，盖上盖煮至将烂，下牛肉块，撒下葱段，调味炒熟，加湿淀粉勾芡即成。