螺丝粉

芝士焗螺丝粉

　　材料：螺丝粉半碗，芝士2片，火腿肠2根

　　调料：油4汤匙，盐1/3汤匙，鸡粉1/5汤匙

　　烹制方法(一人份)：

　　1、将螺丝粉放入开水中煮7～8分钟，直至螺丝粉变软呈半透明状便可捞起。香肠切成片状待用。

　　2、捞起螺丝粉浸入冷水中，过一下冷河可令螺丝粉变得爽滑。

　　3、加4汤匙油进锅烧热，放入香肠炒15秒，倒入螺丝粉炒2分钟，加1/3汤匙盐和1/5汤匙鸡粉调味。

　　4、盛螺丝粉入碗，盖上芝士片，预热烤箱放入螺丝粉，烤3～4分钟即可。

材料：螺丝粉(264克)、吞拿鱼罐头(1盒)、纯牛奶(1袋,243ml)、洋葱(半只)、蒜头(4瓣)、香菜(1棵)

调料：油(5汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/5汤匙)、生粉(1汤匙)

做法：

1 蒜头去衣切片；洋葱洗净切成圈；揭开罐头盖取出吞拿鱼，用刀拍松放入碗里，罐头汁留着待用。

2 烧开半锅水，加入1/2汤匙盐搅匀，倒螺丝粉盖上锅盖大火煮7～8分钟，捞起沥干水。

3 用冷水冲洗螺丝粉，过一下冷河使其口感爽滑。

4锅内烧热添入5汤匙油，爆香蒜头和洋葱，倒入吞拿鱼块煸炒1分钟，再倒一些罐头汁翻炒30秒。

5　将纯牛奶全部倒入，洒1/5汤匙白糖、1/4汤匙盐、1汤匙生粉炒匀烧开，再将煮好的螺丝粉倒进锅，翻炒2分钟后，即可装盘。