芦笋生鱼寿司 原料: 芦笋、生鱼片、蛋卷、寿司饭团 调料:寿司酱油 做法: 1. 把芦笋上部最嫩的地方切下,放入笼屉中蒸熟。 2. 把从超市里买来的生鱼片、蛋卷、寿司饭团按图中样子摆好。 3. 把芦笋放在摆好的饭团上即可。
橙汁炸鱼片 材料: 鱼片半斤,鸡蛋2个,水果适量 做法: 1、鱼片用盐、料酒,胡椒粉腌过,把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,蛋黄打散加上炸粉调成面糊。 2、鱼片沾上面糊放锅里炸熟,取一个鲜橙榨汁,把橙汁加点糖和生粉水煮成芡汁淋在鱼片上。 3、把剩下的蛋白用慢火炒成雪花状放在鱼片上,再放上些水果在粒四周。