夏日水果沙拉
原料：西瓜、橙子、哈密瓜、苹果、草莓、火龙果、蜂蜜
做法：将各色水果洗净、切块备用； 将蜂蜜放入锅内，在火上熬煮约5分钟，离火晾凉，制成蜂蜜水；最后将晾凉的蜂蜜水倒入切好的水果块中拌匀即可。
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水爆肚仁
[原料] 牛肚仁500克，香菜末少许，酱油15克，香油、盐、辣酱油各少许，芝麻酱10克。 [制法] 1.将牛肚撕去外皮，用刀去油，顶刀切成厚片。 2.锅内放水，水开时放入肚仁，用筷子搅拌一下，见肚片刚刚打卷立即捞出，放在盘内。 3.将芝麻酱、酱油、盐、辣酱油、香油、香菜末放碗内，对成汁调入盛肚仁的盘内即成。
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鸡扒沙律
主料：鸡扒两块，水果适量(随个人品味搭配)。 配料：鸡蛋1只，干贝素、酱油、油、盐、糖、豆粉、沙拉酱适量。 做法： 1.鸡扒切块，用干贝素、酱油、盐、糖腌2小时。 2.鸡扒块在临下锅之前用蛋清和豆粉略为拌一下。 3.锅底倒少量油，然后把鸡扒放入，用慢火煎，适时再用筷子翻转另一面，煎至两面金黄色。(提示：火太猛会把肉身烧焦而肉心未熟透，所以一定要注意火候，判断鸡扒是否熟透可以用筷子插入肉身，轻松入肉即表示已熟。为保证鸡扒熟透，最好盖好锅盖略焗一下。) 4.把水果切好，等肉熟上碟后再铺在碟边即可。 5.在鸡块上挤上适量沙拉酱，拌匀再吃更香滑，美味开胃。
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