夏日水果沙拉 Posted by admin in 凉菜 On March 20, 2007 原料:西瓜、橙子、哈密瓜、苹果、草莓、火龙果、蜂蜜 做法:将各色水果洗净、切块备用; 将蜂蜜放入锅内,在火上熬煮约5分钟,离火晾凉,制成蜂蜜水;最后将晾凉的蜂蜜水倒入切好的水果块中拌匀即可。 Related Posts 水爆肚仁 [原料] 牛肚仁500克,香菜末少许,酱油15克,香油、盐、辣酱油各少许,芝麻酱10克。 [制法] 1.将牛肚撕去外皮,用刀去油,顶刀切成厚片。 2.锅内放水,水开时放入肚仁,用筷子搅拌一下,见肚片刚刚打卷立即捞出,放在盘内。 3.将芝麻酱、酱油、盐、辣酱油、香油、香菜末放碗内,对成汁调入盛肚仁的盘内即成。 鸡扒沙律 主料:鸡扒两块,水果适量(随个人品味搭配)。 配料:鸡蛋1只,干贝素、酱油、油、盐、糖、豆粉、沙拉酱适量。 做法: 1.鸡扒切块,用干贝素、酱油、盐、糖腌2小时。 2.鸡扒块在临下锅之前用蛋清和豆粉略为拌一下。 3.锅底倒少量油,然后把鸡扒放入,用慢火煎,适时再用筷子翻转另一面,煎至两面金黄色。(提示:火太猛会把肉身烧焦而肉心未熟透,所以一定要注意火候,判断鸡扒是否熟透可以用筷子插入肉身,轻松入肉即表示已熟。为保证鸡扒熟透,最好盖好锅盖略焗一下。) 4.把水果切好,等肉熟上碟后再铺在碟边即可。 5.在鸡块上挤上适量沙拉酱,拌匀再吃更香滑,美味开胃。 About Author admin Leave a Reply Cancel replyYour email address will not be published. Required fields are marked *Comment Name * Email * Website