烤苹果

  材料:红富士苹果(4个)、白糖(4汤匙)、葡萄干(12汤匙)、芝士(1片)

做法:

  1 洗净苹果,用刀从苹果头部切一个圈,掏出果肉挖出一个洞,切记别挖穿苹果底部。

  2 用叉子在苹果上戳几个小孔,再将苹果一一放进盐水中浸泡备用。

  3 舀3汤匙葡萄干填入1个苹果后,再填满其他3个苹果。

  4 在苹果里的葡萄干上,倒入1汤匙白糖,将芝士片切成四小块,每个苹果上都放一小块芝士。

  5 用保鲜膜封紧盘中的苹果,用叉子在保鲜膜上戳几个小孔。

  6 放进微波炉里高火加热8分钟,取出装盘即可。

芒果虾仁沙律

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材料:吕宋芒(3个)、基围虾(10只)、苹果(1个)、雪梨(1个)、沙律酱(3~4汤匙)

做法:

1 烧开锅内的水,放入基围虾烫熟,捞起剥去虾壳,投入冰水中至凉透,捞起虾肉放进玻璃大碗里。

2 芒果隔着核各切两刀,在两瓣果肉处划交叉斜刀,用汤匙将果肉挖出放进碗中。

3 苹果、雪梨去皮和核,切成小块也放进大碗里。

4 舀3~4汤匙沙津酱倒进碗里,与水果、虾仁一起搅拌均匀后,即可装盘了。

奇异果色拉(一人份)

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奇异果色拉
材料:生菜 80 克,苹果4/5 个 (4个/斤),红椒 40 克,绿奇异果切片 1 颗 (EP 80 克)

作法:

将奇异果切片加入美生菜、苹果及红椒,再洒上日本色拉酱油即可

热量:约130 – 200 大卡(将视所用的日本色拉酱油热量之不同而有所不同)

营养咨询:清淡爽口,色彩鲜艳,加上酱汁的美味均可促进食欲。纤维质含量高,可以帮助消化,刺激肠胃道蠕动。