雪杉耳拌黄瓜

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原料:

雪杉耳1只,小青瓜2条,盐、红椒圈、麻油、蒜蓉、白醋各适量。

做法:

1、黄瓜洗净、拍松、切小段,以盐腌好。

2、雪杉耳削去底部黑根部、洗净、切片(越薄越好),然后放入开水中飞水,在冷水中过冷河,捞起滤干水分备用。

3、将雪杉耳、小青瓜放入瓷盆中,调入盐、红椒丝、麻油、蒜蓉、白醋拌匀即可。

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