大盆杂菌浸酿浮皮

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材料:猪肉皮两块、半肥瘦的河源土猪肉、杂菌及浓汤。

做法:先将半肥瘦猪肉剁成肉泥待用,然后将猪肉皮炸香脆,再将肉泥酿在两块猪肉皮的中间,然后再将酿好的猪肉蒸熟,蒸十几二十分钟即可。然后将杂菌放入浓汤里煮熟,最后再将蒸熟的猪肉切片并放入杂菌汤里即可上碟。

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