蛋奶鲫鱼汤

煲汤原料

  鲫鱼一条 胡椒粒5颗 蛋奶(牛奶也可)20克 姜10克 葱10克 盐适量 鸡精适量

  制作过程

  ①将鲫鱼剖腹后,清洗干净待用。

  ②把鲫鱼放置3成热的油中过油,以去除鲫鱼的腥味。

  ③加入适量水和调料,用小火清炖40分钟。

  ④起锅时加入少许蛋奶,能使汤变得白皙浓稠,口感更佳。

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