蛋奶鲫鱼汤

煲汤原料

　　鲫鱼一条 胡椒粒5颗 蛋奶(牛奶也可）20克 姜10克 葱10克 盐适量 鸡精适量

　　制作过程

　　①将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。

　　②把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。

　　③加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。

　　④起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。