盐烧秋刀鱼

  1)日本菜里最常见的秋刀鱼。把秋刀鱼从肚子小孔处切开,收拾干净,一分为二,每一部分在两侧各斜划一刀。

  2)在鱼体上均匀抹盐,腌15分钟左右。

  3)明火烤箱,把鱼放在架上,小火4分钟左右,打开翻面,再烤4分钟左右,表面焦黄即可。

  4)鱼摆盘,小酸橘切开摆盘。吃时,可在鱼身上挤上柠檬汁。

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