剁椒蒸鱼头

  食材:大鱼头1.25公斤,剁椒300克,豆豉50克,蒜头50克,酱油20克,油10克。

  做法:

  1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。

  2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。

  3. 加入湖南剁椒酱和豆豉,以大火翻炒后再以酱油调味。

  4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。

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