当归黄芪蒸鸽

  材料:鸽1只 当归、黄芪、杞子适量、酒适量、姜片、香油1匙、盐。

  做法:

  1、将鸽以热水洗净、拌盐。

  2、当归、黄芪、杞子放入碗内,注入开水,使香气溢出。

  3、将1、2项放入蒸碗内、加入酒、姜、香油、并注入水浸没鸽肉为度,入锅蒸,大火蒸1小时后,改小火蒸半小时即可。

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