淮山什锦

　　食 材：鲜淮山1段，鲜百合1个，南瓜1块，芡实数粒，白果数粒，芋头2个，红枣4个，枸杞子数粒，西兰花1朵。

　　调 料：盐2茶匙，糖1茶匙，椰汁1罐。

　　做 法：

　　1. 去皮南瓜切丁，上蒸锅蒸熟；山药、芋头去皮切粒，其余食材洗净，依次在沸水中焯熟。

　　2. 将蒸好的南瓜丁打成蓉，用椰汁、盐和糖调味做成汤底。

　　3. 将焯熟的食材摆在2中，用焯好的西兰花、枸杞子点缀，即可。