淮山什锦

  食 材:鲜淮山1段,鲜百合1个,南瓜1块,芡实数粒,白果数粒,芋头2个,红枣4个,枸杞子数粒,西兰花1朵。

  调 料:盐2茶匙,糖1茶匙,椰汁1罐。

  做 法:

  1. 去皮南瓜切丁,上蒸锅蒸熟;山药、芋头去皮切粒,其余食材洗净,依次在沸水中焯熟。

  2. 将蒸好的南瓜丁打成蓉,用椰汁、盐和糖调味做成汤底。

  3. 将焯熟的食材摆在2中,用焯好的西兰花、枸杞子点缀,即可。

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