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芡实百合芋头煲

原料：鲜芡实100克，百合2个，芋头3个(小芋头)，红萝卜1段，芹菜1条，活虾150克(爱吃的多加一点)。

配料：花生油、盐、高汤(可用干贝素代替)、生粉、牛奶各适量。

制作方法：

1、将芡实用热水泡开；百合剥成片状，放在冷水里浸一浸；芋头去皮、洗净、切成块；红萝卜去皮、洗净、切片；芹菜洗净、切段；活虾剥皮、去头。

2、先将芡实放入砂煲中，在火上煲滚。一边可以开锅下油炸芋头，炸到开始变成黄色就可以起锅。

3、利用炸芋头的一部分油，把百合、红萝卜、芹菜、虾以及炸好的芋头放进锅里一起炒。

4、此时另一边的芡实已经煲软了，用筷子一夹就可以夹开就可以了。把方才炒好的材料放进沙煲中，大火烧滚，慢火再煨。2~5分钟后，用生粉勾芡，再煲上个3分钟左右。

5.加牛奶，煲滚后就可以熄火，同时一煲香浓的芡实百合芋头煲也就成了。

椰奶什果西瓜盅

　　原料：百合、一大盒椰奶、一个小西瓜、一个猕猴桃，一个橙子。你也可以用其它自 己喜爱的水果。

　　做法：

　　1、先把西瓜肉取出来，瓜皮要做炖盅的。

　　2、百合洗净，剥开。

　　3、各式水果切成小粒备用

4、把椰汁倒入瓜皮内，放上百合隔水炖10分钟左右。

5、待稍凉后放入水果粒即可。在冰箱里冰一下也会有更好的口感。

淮山什锦

　　食 材：鲜淮山1段，鲜百合1个，南瓜1块，芡实数粒，白果数粒，芋头2个，红枣4个，枸杞子数粒，西兰花1朵。

　　调 料：盐2茶匙，糖1茶匙，椰汁1罐。

　　做 法：

　　1. 去皮南瓜切丁，上蒸锅蒸熟；山药、芋头去皮切粒，其余食材洗净，依次在沸水中焯熟。

　　2. 将蒸好的南瓜丁打成蓉，用椰汁、盐和糖调味做成汤底。

　　3. 将焯熟的食材摆在2中，用焯好的西兰花、枸杞子点缀，即可。