烤蟹斗

  原料:大闸蟹蟹壳5只,蟹粉100克,太湖虾仁250克。

  辅料:鲜牛奶200克,黄油50克,面捞100克,芝士粉10克,面包糠少许,姜、葱、镇江醋少许。

  制法:1.蟹粉加姜、葱、醋少许炒香,倒入滑过油的虾仁同炒,装入蟹壳。

  2.牛奶烧开调好味道加少许面捞成糊状时即可,浇在蟹壳中的虾仁上,上放1片黄油片,撒上少许芝士粉、面包糠,入烤箱烤至外表微焦,出香味时即可。

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