烤蟹斗

　　原料：大闸蟹蟹壳5只，蟹粉100克，太湖虾仁250克。

　　辅料：鲜牛奶200克，黄油50克，面捞100克，芝士粉10克，面包糠少许，姜、葱、镇江醋少许。

　　制法：1.蟹粉加姜、葱、醋少许炒香，倒入滑过油的虾仁同炒，装入蟹壳。

　　2.牛奶烧开调好味道加少许面捞成糊状时即可，浇在蟹壳中的虾仁上，上放1片黄油片，撒上少许芝士粉、面包糠，入烤箱烤至外表微焦，出香味时即可。