绿豆糕,绿豆沙果子

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1)琼脂要事先用冷水泡软。

2)绿豆汤煮好,把绿豆都捞起来,加入砂糖,用大火烧沸使砂糖完全融化。

3)加入琼脂,用小火慢慢烧煮至完全融化后,倒入盒中,待稍凉后放入冰箱冷藏至完全凝固。

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4)剩下的绿豆可以做个绿豆沙果子吧。将少量糯米粉放进微波炉高火加热2分钟。

5)把煮开花的绿豆和黄油、蜂蜜搅拌均匀并按压成绿豆沙,最好能放入搅拌机搅拌。

6)把绿豆沙倒入器皿里,如果绿豆沙太稀的话就加一些熟的糯米粉,但是要适量。

7)拿一张保鲜膜平铺在手上,放进一勺的绿豆沙,把绿豆沙包在中间,拎起保鲜膜的四个角揪在一起,拧紧,打开就成一个圆溜溜的绿豆沙啦。放冰箱冷藏一下,浇上自己喜欢的果酱、蜂蜜即可。

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