【原料】猪肝、陈大米各100克，绿豆50克。
【制法】绿豆、大米淘净，加水适量，煮粥，快熟烂时，加入洗净、切碎的鲜猪肝，猪肝熟透即可食用。不宜加盐。
【功效】益肝明目，消肿。
【用法】可早餐食用。
【应用】适用于视力下降，两眼昏花。
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章鱼绿豆煲酿莲藕
材料：章鱼干1两、去皮绿豆约3两、莲藕一斤半、猪骨两小块、盐油适量。
做法：
1.把莲藕洗净去皮，将去皮绿豆稍微浸泡一下，然后把章鱼干浸60～90分钟，去衣。猪骨稍微煮一下，滤水备用；
2.将莲藕的一端切开，把去皮绿豆塞进莲藕孔中，然后再把切开的一端，拼回原位，用牙签固定，防止绿豆流失；
3.把之前处理过的原料放在一起，煲煮60～80分钟即可。煲好再下盐、味精调味。
功效：润肺止咳，开胃消食，能清除肠道污物，刺激肠壁蠕动，具有减肥功效。
章鱼绿豆煲醸莲藕
原料：章鱼干1两，去皮绿豆约3两，莲藕一斤半，猪骨两小块，盐油适量。
做法：
1、把莲藕洗净去皮。去皮绿豆稍微浸泡一下。把章鱼干浸60～90分钟，去衣。猪骨稍微煮一下，滤水备用。
2、将莲藕的一端切开，把去皮绿豆塞进莲藕孔中，然后再把切开的一端，拼回原位，用牙签固定，防止绿豆流失。
3、把之前处理过的原料放在一起，煲煮60～80分钟即可。煲好再下盐、味精调味。
冬瓜薏米粥
材料：鲜冬瓜250克，生薏米30克，绿豆30克，鲜芸香叶6克(广州人称臭草)，大米100克。
制作：先洗净冬瓜，连皮切成小块状，备用。生薏米、绿豆、大米用清水洗净，与冬瓜块同放砂锅内煮粥。另外将鲜芸香叶洗净煎汁适量。待粥熟时，加入适量芸香叶，稍煮即可，待温食用。
绿豆海带糖粥
材料：每次选用绿豆50克，海带50克，大米100克，冰片糖适量。
制作：先将绿豆浸泡1~2小时，海带用清水洗净切成细条状备用，大米用清水洗净，然后与准备好的绿豆一同放进砂锅内煮粥。待粥煮开后再放进海带条，煮好后加进冰片糖适量，作早晚餐食用。
南瓜绿豆汤
材料：绿豆30克、南瓜50克、盐少许、清水200毫升。
做法：先将干绿豆去沙洗净，趁水未干时加入食盐少许，拌匀，略腌3分钟后用清水冲干净；
南瓜去皮去瓤用清水洗干净，切成2厘米见方的块待用；锅内放清水，置火上烧沸后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再沸，即将南瓜块下锅，盖上盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花即可。
绿豆糕,绿豆沙果子
1)琼脂要事先用冷水泡软。
2)绿豆汤煮好，把绿豆都捞起来，加入砂糖，用大火烧沸使砂糖完全融化。
3)加入琼脂，用小火慢慢烧煮至完全融化后，倒入盒中，待稍凉后放入冰箱冷藏至完全凝固。
4)剩下的绿豆可以做个绿豆沙果子吧。将少量糯米粉放进微波炉高火加热2分钟。
5)把煮开花的绿豆和黄油、蜂蜜搅拌均匀并按压成绿豆沙，最好能放入搅拌机搅拌。
6)把绿豆沙倒入器皿里，如果绿豆沙太稀的话就加一些熟的糯米粉，但是要适量。
7)拿一张保鲜膜平铺在手上，放进一勺的绿豆沙，把绿豆沙包在中间，拎起保鲜膜的四个角揪在一起，拧紧，打开就成一个圆溜溜的绿豆沙啦。放冰箱冷藏一下，浇上自己喜欢的果酱、蜂蜜即可。