蜜柚冻糕

  材料:蜜柚500克、琼脂10克、白砂糖150克、水200毫升、蜂蜜适量

  做法:

  1.将蜜柚剥皮,取果肉部分,用搅拌机打碎;

  2.琼脂加水泡至涨胖(2小时以上),用大火煮至溶解,煮的过程中要不停地搅拌;

  3.将白砂糖加入已融化的琼脂中,待糖融化,加入蜜柚汁,搅拌均匀,烧开后关火;

  4.冷却1分钟后,将冻糕的液体倒入刷过油的模具中,待完全冷却后入冰箱冷藏,随吃随取,非常方便;

  5.食用时,淋上蜂蜜,味道更加可口。

玫瑰香梨冻糕

  材料:琼脂、香梨、玫瑰、冰糖、枸杞

  做法:

  1.香梨去皮切丁备用;

  2.将玫瑰去蒂,用花瓣煮成花茶,此时的茶水是玫瑰红色,接着放进适量的琼脂,等到琼脂融化时加进
蜂蜜、冰糖和枸杞,边煮边搅动,至汤水凝稠;

  3.投进香梨丁,因为香梨的果肉特别软滑,所以不能长时间煮;

  4.关火,将汤汤水水盛到容器中放进冰箱内冰凉即可食用。 

绿豆糕,绿豆沙果子

2505798370.jpg

1)琼脂要事先用冷水泡软。

2)绿豆汤煮好,把绿豆都捞起来,加入砂糖,用大火烧沸使砂糖完全融化。

3)加入琼脂,用小火慢慢烧煮至完全融化后,倒入盒中,待稍凉后放入冰箱冷藏至完全凝固。

2809403535.jpg

4)剩下的绿豆可以做个绿豆沙果子吧。将少量糯米粉放进微波炉高火加热2分钟。

5)把煮开花的绿豆和黄油、蜂蜜搅拌均匀并按压成绿豆沙,最好能放入搅拌机搅拌。

6)把绿豆沙倒入器皿里,如果绿豆沙太稀的话就加一些熟的糯米粉,但是要适量。

7)拿一张保鲜膜平铺在手上,放进一勺的绿豆沙,把绿豆沙包在中间,拎起保鲜膜的四个角揪在一起,拧紧,打开就成一个圆溜溜的绿豆沙啦。放冰箱冷藏一下,浇上自己喜欢的果酱、蜂蜜即可。