玉米面菜团子

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原料:玉米面50克,面粉50克,豆面50克,发酵粉2克。

内馅

原料:鸡蛋1个,粉丝20克,木耳10克,小白菜1棵,虾皮10克。

调料:橄榄油,盐,胡椒粉。

做法:

1.玉米面、面粉、豆面按1:1:1的比例,加水、发酵粉,和成面团,室温下静置30分钟发酵。

2.鸡蛋打好,入锅炒成蛋仔。粉丝、木耳清水浸泡发软后切碎。小白菜、虾皮也洗净切碎。

3.步骤2中所述原料装入大碗,放盐、胡椒粉拌匀。

4.面团分剂擀皮,将拌好的馅料包进去,合上口搓成圆丸。上锅大火蹿上气后,再蒸10分钟即成。

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