红薯蒸饺

  材料:红薯500克、芝士粉150克、猪肉500克、鲜笋100克、生抽、胡椒粉、 葱、麻油、盐、姜末。

  方法:

  1.把红薯去皮洗净,切成薄片放到笼里蒸熟。

  2.把蒸好的红薯压成薯泥,加芝士粉搓匀成团。

  3.把鲜笋切成粒,入沸水煮后备用。

  4.把猪肉剁成肉末,待油锅烧至四成热时,把猪肉末、姜末放下去炒散。然后加上鲜笋和其他调味料,煸熟入味时起锅。

  5.把炒好的肉末等拌上葱,做成肉馅。

  6.把红薯面团擀成圆形饺子皮,把肉馅包进去入做成饺子,再放上笼蒸熟即可。

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