红薯蒸饺

　　材料：红薯500克、芝士粉150克、猪肉500克、鲜笋100克、生抽、胡椒粉、 葱、麻油、盐、姜末。

　　方法：

　　1.把红薯去皮洗净，切成薄片放到笼里蒸熟。

　　2.把蒸好的红薯压成薯泥，加芝士粉搓匀成团。

　　3.把鲜笋切成粒，入沸水煮后备用。

　　4.把猪肉剁成肉末，待油锅烧至四成热时，把猪肉末、姜末放下去炒散。然后加上鲜笋和其他调味料，煸熟入味时起锅。

　　5.把炒好的肉末等拌上葱，做成肉馅。

　　6.把红薯面团擀成圆形饺子皮，把肉馅包进去入做成饺子，再放上笼蒸熟即可。