材料： 红薯3个、香蕉 3 只、糯米粉 1 汤匙、杏仁片 3 汤匙、糖 1 汤匙。
方法：
1.先把红薯去皮，然后把肉切成薄件，放到蒸笼里蒸二十分钟左右，直至红薯变软为止。
2.把蒸好的红薯搓烂，加入糖，搅拌均匀。
3.加入糯米粉拌匀后均匀搓成粉团。
4.把香蕉切成30小粒备用。然后将粉团平分为30份，每份包入一粒香蕉。
5.在粉团上拍上少许水，然后黏上几片杏仁片。
6.把做好的粉团放入焗炉用中火焗十分钟，至金黄色即可。
Tag: 薯
拔丝红薯
材料：红薯500克、熟芝麻25克、植物油500克、白糖150克。
方法：
1.将红薯去皮切成大小适中的块状。
2.用七成热的油把红薯块炸至浅黄，待红薯熟后捞出待用。
3.用100克清水煮白糖，并用勺子不断搅炒。待白糖起花，把炸好的红薯块放入，翻炒均匀，使糖花均匀地挂在红薯块上。然后取芝麻撒在红薯上，迅速装盘即可。
提醒：第三步煮糖时，糖的颜色煮至浅黄色则可。装盘前要注意给盘子先抹上油，以免黏盘。吃的时候准备一碗凉开水，供食者涮筷子、蘸水。因为拔丝红薯要蘸水后才能防止糖丝粘连。这道菜要趁热吃。
红薯饭
材料：红薯、大米、南瓜。
方法：
1.把红薯洗净、去掉表皮，然后切成小块。
2.洗好大米，放入电饭锅中，同时将南瓜和红薯放入，加入适量的水。待饭煮好后还要再焖一会再开盖，味道更香。
什锦天妇罗
材料：虾4只，红薯1个,茄子1个, 生香菇4个、南瓜1/4个、萝卜1个、色拉油、面粉、鸡蛋1只、生姜、天妇罗露、酱油、甜料酒、干制鲣鱼。
方法：
1.把虾洗净剖开，取掉背上黑色的肠，并剥掉外壳，在虾腹用刀轻割数下。将尾部切掉1/3，并控净水分。
2.将红薯皮洗净，并切成厚度为7毫米左右的圆片，用水冲净。
3.将茄子去萼后，竖着切成一半，然后再将切下来的茄子以约为3毫米的间隔轻割数下。
4.香菇去掉香菇脚备用。南瓜切成5毫米厚的梳子状菜段。
5.把鸡蛋搅拌好，加入1杯冷水中。然后再加入1杯面粉、适量萝卜蓉和生姜，搅拌均匀做成面衣。
6.依次将虾和蔬菜等裹上面衣，放入油温约为180摄氏度的色拉油中烹炸。把6汤匙酱油、6汤匙甜料酒、10克干制鲣鱼加上一杯水放到锅里煮成天妇罗露。把煮好的天妇罗露过滤出来，拌上萝卜蓉和生姜丝即可。
红薯蒸饺
材料：红薯500克、芝士粉150克、猪肉500克、鲜笋100克、生抽、胡椒粉、 葱、麻油、盐、姜末。
方法：
1.把红薯去皮洗净，切成薄片放到笼里蒸熟。
2.把蒸好的红薯压成薯泥，加芝士粉搓匀成团。
3.把鲜笋切成粒，入沸水煮后备用。
4.把猪肉剁成肉末，待油锅烧至四成热时，把猪肉末、姜末放下去炒散。然后加上鲜笋和其他调味料，煸熟入味时起锅。
5.把炒好的肉末等拌上葱，做成肉馅。
6.把红薯面团擀成圆形饺子皮，把肉馅包进去入做成饺子，再放上笼蒸熟即可。
薯粒宫保鸡丁
材料：薯粒150克、鸡腿肉丁150克、青瓜粒2两、花生米1两、青蒜、辣椒少许
调料：鸡粉、糖、盐、花椒油、辣椒油、麻油、鲜鱼露
做法：
1、先将鸡丁、鸡粉、盐、生粉拌均；
2、用180℃油将薯粒炸1分钟捞起待用；
3、用少许油起锅、将鸡丁炒熟后、加入炸好的薯粒炒匀即可上碟。
薯粒咖喱虾仁炒饭
材料：薯粒100克、虾仁50克、菜心粒50克、火腿粒50克、丝苗白饭200克、鸡蛋一只
调料：盐、味精、咖喱
做法：
1、将薯粒用180℃油炸1分钟捞起，虾仁、菜心粒用开水灼熟待用；
2、把饭炒热、加入咖喱、鸡蛋和其他材料及盐、味精炒匀上碟、薯粒铺面。
咖喱鸡薯碗
材料：薯碗6只、美国薯粒、鸡腿肉150克调料：咖喱、盐、味粉、糖、鸡粉、椰汁、花奶
做法：
1、先将解冻薯碗用180℃油温炸2分钟，捞起待用；
2、薯粒用180℃油炸1分钟，捞起待用；
3、鸡肉切小丁、加入盐、糖、味粉、生粉拌均；
4、鸡丁炒热、加入上汤、咖喱、盐、味粉、糖、椰汁、花奶、再炒热，分到薯碗上碟。
什锦甜薯粉
食 材：冬菇2个，牛肉4片，洋葱1个，胡萝卜1个，青椒1个，甜薯粉50克。
调 料1：生抽2茶匙，糖1茶匙，蒜泥2茶匙，香油2茶匙，白芝麻2茶匙。
调 料2：生抽2茶匙，糖2茶匙，香油2茶匙。
制 作：
1.用调料1 把牛肉片拌匀，各种蔬菜洗净，切成丝备用。
2.油锅加热放入蔬菜丝，加少许盐炒熟放入盘中；把牛肉及冬菇丝炒熟备用。
3.煮熟甜薯粉加入调料。
4.加入蔬菜丝、牛肉翻匀即可出锅。