原料:粉丝、小黄瓜、火腿、1个鸡蛋、香菜
制作:
1.用热水将粉丝泡至透明状,再以冰水浸泡冷却,然后将粉丝的水分沥干,切适当长度备用;
2.小黄瓜去蒂切丝;
3.火腿片对切后再切成丝;
4.将蛋打散、加盐调味,用煎锅煎成薄蛋皮,待冷却后切丝备用;
5.将各种调味料(高汤、醋各4大勺、酱油3大勺、砂糖、芝麻油各1大勺)拌匀,再将上面处理好的材料加入一起拌匀装盘,用香菜摆盘装饰即可。
原料:粉丝、小黄瓜、火腿、1个鸡蛋、香菜
制作:
1.用热水将粉丝泡至透明状,再以冰水浸泡冷却,然后将粉丝的水分沥干,切适当长度备用;
2.小黄瓜去蒂切丝;
3.火腿片对切后再切成丝;
4.将蛋打散、加盐调味,用煎锅煎成薄蛋皮,待冷却后切丝备用;
5.将各种调味料(高汤、醋各4大勺、酱油3大勺、砂糖、芝麻油各1大勺)拌匀,再将上面处理好的材料加入一起拌匀装盘,用香菜摆盘装饰即可。