主料:豆腐若干块。
调料:蚝油3大匙、香油1小匙、生粉2小匙、鸡蛋2只(打匀)。
做法:
1.豆腐用盐腌15分钟,用细布或毛巾包好,压去水分;
2.将豆腐沾上蛋汁,加入热油炸至金黄熟透,沥干油后上碟;
3.加入蚝油、香油、糖,用生粉勾芡,将芡汁煮至热透,淋在豆腐上,即可上碟。
主料:豆腐若干块。
调料:蚝油3大匙、香油1小匙、生粉2小匙、鸡蛋2只(打匀)。
做法:
1.豆腐用盐腌15分钟,用细布或毛巾包好,压去水分;
2.将豆腐沾上蛋汁,加入热油炸至金黄熟透,沥干油后上碟;
3.加入蚝油、香油、糖,用生粉勾芡,将芡汁煮至热透,淋在豆腐上,即可上碟。