Tag: 人参

　　材料：人参须5克，鲜猪瘦肉100克，味料适量。

　　制作：先将人参须、猪瘦肉用水洗净，然后用绞肉机(或用刀)绞碎成肉饼，搅匀，加适量味料调味放瓦碗内，隔水蒸汁饮用。

　　功效：本食疗能补气健脾，尤适宜于体弱的小儿或老者。

　　材料：生晒人参12克，鲜鸡肉(用未生过蛋的小母鸡肉)100克。

　　制作：将生晒人参略洗切薄片，鲜鸡肉去除鸡皮洗净。然后将二种材料同放炖盅内，加进100毫升冷开水，隔水用中火炖2小时，待温饮用。

　　功效：生晒人参性质平和，不温不凉，鸡肉不温不燥，合而平补阴阳，益气养精，适合于体质虚弱，需补而不能大补者。

　　原料：人参10克，山药、糯米各50克，红糖适量。

　　做法：先将人参切成薄片，与糯米、山药共同煮粥，待粥熟时加入红糖，趁温服用，每天1次。