Tag: 山药

　　制作方法：猪尾2条，花生230克，山药15克，枸杞12克，姜4片，小葱2根，盐适量。猪尾汆去腥味后，将所有材料大火煮20分钟，小火熬煮2小时。

　　【原料】母鸡半只，沙参15克，麦冬15克，枸杞子10克，新鲜山药100克，干香菇2朵，葱、姜少许。

　　【做法】鸡肉切块，与沙参、麦冬、干香菇、
生姜块同放入沙锅加热。山药切片，待鸡肉酥软后将山药与枸杞加入砂锅再煲15分钟左右。起锅加葱末和少许盐、香油调味，食肉饮汤。

　　【功效】滋阴补气，健脾明目。适用于气阴两虚的女性，女性冬天经常食用可促进血液循环，增加皮肤之润泽，减轻干燥瘙痒。

　　功能：此汤具有益气养血、温中散寒的作用，适合阳虚、血虚体质者食用。

　　乌骨鸡100~200克，冬虫夏草10克，怀山药30克，葱、姜、盐等调味品适量。将乌骨鸡肉切块，葱切段，姜切片，与冬虫夏草、怀山药一起放入砂锅中，大火煮沸后，改小火炖熟，加入食盐等调味品即可食肉喝汤。

　　材料：红枣12粒，山药约300克，桂圆肉两大匙，砂糖1/2杯。

做法：红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。山药具有补脾和胃之功能；桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。

　　原料：鲜山药200克，干莲子肉20粒，枸杞子20克，银耳6朵，冰糖少量。

　　做法：鲜山药去皮，切段，与其余配料共同放入无油的瓦罐中，加清水浸泡，用小火慢炖2小时，汤液黏稠即起锅。

这道甜品以山药、莲子益气健脾，以枸杞子、银耳滋阴补肾，针对阴阳两虚的症状尤为适合。

　　原料：人参10克，山药、糯米各50克，红糖适量。

　　做法：先将人参切成薄片，与糯米、山药共同煮粥，待粥熟时加入红糖，趁温服用，每天1次。