材料:木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
调味料:盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
要领:
A、酱油、黑醋也可起锅后,依个人口味自由添加。
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。
做法:
A、素肉羹洗净,木耳、香菇、熟笋切成细长条,香菜切末备用
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后;用太白粉水勾芡,再撒上胡椒粉、香菜末即完成。
材料:木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
调味料:盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
要领:
A、酱油、黑醋也可起锅后,依个人口味自由添加。
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。
做法:
A、素肉羹洗净,木耳、香菇、熟笋切成细长条,香菜切末备用
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后;用太白粉水勾芡,再撒上胡椒粉、香菜末即完成。
材料:竹笋1/2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1/2条、面线300公克
调味料:素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
要领:
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用,风味更佳。
B、羹汤的浓稠度,可以用太白粉水的多寡来决定。
做法:
A、面线切成小段,红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝,香菇切片,与素肉羹、素油葱备用。
B、放2大匙油于锅中烧热后,放入素油葱爆香;再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开,再以太白粉勾芡即完成。