材料：鲜虾肉,蒜,丝瓜,生抽，盐，生粉，麻油。
制作：
1.将鲜虾剥壳，挑虾肠，冲洗干净，拌蒜头剁成虾茸。
2.丝瓜切成筒状，再将内囊挖出，锅里放油烧热，将丝瓜筒炒至半熟备用。
3.用XO酱、盐、麻油将虾茸拌均匀后，塞入丝瓜筒内，放在碟子上。
4.将酿好的丝瓜筒放入微波炉内“叮”2分钟，用生抽、生粉勾茨汁淋上，即可。
Tag: 虾肉
木瓜酱炸香茅虾
食 材：虾肉5只，香茅1根，柠檬半个，木瓜半个，薄荷叶适量。
调 料：盐少许，糖浆1匙，辣酱1茶匙，鸡蛋1个，面粉适量，面包糠适量。
做法：
1，把香茅洗净切小段，把虾肉剁成泥后用盐调味，粘在香茅上，然后依次序裹上面粉、鸡蛋和面包糠放入油锅炸熟备用。
2，把木瓜打成汁后在锅里和糖浆、辣酱一起煮成黏稠状。
3，把2倒在碟上后放上1，以薄荷叶和柠檬作装饰。