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鱼籽拌泥蒿

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主料：泥蒿、鱼籽酱(超市有售)调味料：盐、味精、白糖、香醋。

制作：泥蒿掐成小段洗净沥干水分，锅置炉上，加入适量的清水烧开，将洗净的泥蒿入开水中氽烫至泥蒿成碧绿色，捞出沥干水分，放入一只大盘中，加入盐、味精、白糖、香醋拌匀后，加入一大勺鱼籽再次拌匀即可。

海鱼瘦身汤

　　主料：海鱼一条(超市中的鲱鱼、鳕鱼或海鳗均可制作此汤) 配料：洋葱头2个、大蒜8瓣、番茄2个。

　　香料：茴香、香芹、香菜。干辣椒，土豆各适量。另配蒜茸面包一根。

　　调味料：白葡萄酒、生抽酱油、色拉油、盐、 胡椒粉各适量。

　　制作：海鱼清洗净后将鱼骨鱼头剔下，剁成小块入锅中，添加些许白
葡萄酒大火煮开，再改小火熬成浓汁鱼汤，关火后，待其稍凉将鱼头骨过滤掉备用；鱼肉切成小块，洋葱、蒜瓣均切成碎末，锅置炉上，倒入适量的油烧热，倒入切碎的葱头、蒜瓣煸炒出香味；再将剁好的鱼块入锅中，炸成两面呈黄色，捞出沥干油放入煮好的鱼汤中煮沸，再下入切好的番茄块及一点茴香、香芹、香菜及盐、胡椒粉烧开，煮约半小时；再将少许的生抽酱油淋入鱼汤中，使其颜色看去更好。

　　将一个土豆煮熟去皮压成泥备用，另取蒜瓣与干辣椒均剁成碎末，放入研钵中，加少许的盐磨成粉；再将土豆泥放入研钵中，倒入适量的食用油研磨搅拌成膏状。待鱼汤煮好时，将制作好的土豆泥再倒入汤里，搅拌均匀即可装入汤盆中，另将蒜蓉面包切成厚约2厘米的薄片，入烤箱中烤制面包表面酥脆，一并上桌，配上自己喜爱的调味汁、烤面包一并上桌即可。

木瓜西米露

　　材料：西米(半碗)、夏威夷木瓜(半个)、椰子汁(1盒，1升)、糖(10汤匙)

做法：

　　1 木瓜切半去籽，切成长条状，用刀在果肉上切数刀，从果肉皮处切入取出果肉，去掉果皮。

　　2 煮沸半锅水，倒入西米煮2分钟，不断搅拌，以免西米粘锅。

　　3 直到西米变得外部透明，中间有白芯，捞出西米倒入冷水中摊凉，再用滤网捞出沥干水。

　　4 再烧一半锅水煮开，倒进西米煮5分钟，直至西米中间白芯消失，变得晶莹剔透，立即熄火，捞起过第二次冷河。

　　5 再烧一半锅水煮开，倒进西米煮5分钟，直至西米中间白芯消失，变得晶莹剔透，立即熄火，捞起过第二次冷河。

　　6 倒掉锅内的水，倒1盒椰子汁入锅烧热，加10汤匙糖、煮好的西米和木瓜一起拌匀，即可开动了。如果想吃冰冻的木瓜西米露，可摊凉后放入冰箱冷藏1小时。

青豆炒虾仁

　　材料：基围虾(350克)、青豌豆(半碗)、鸡蛋(1个)、红菜椒(1只)

　　调料：油(5汤匙)、料酒(1/3汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)

做法：

　　1 基围虾洗净，放入冰水中泡几分钟，捞起沥干水，剥去虾壳。

　　2 打1个鸡蛋，取出蛋清倒入虾仁里，加1/5汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。红辣椒洗净，剖开后去掉籽，切成丁状。

　　3 烧开半锅水，加1汤匙盐，倒入青豆大火煮5分钟，捞起青豆沥干水。

　　4 锅内加2汤匙油烧热，倒入虾仁炒30秒，直至虾仁颜色微红，然后捞起待用。

　　5 再注入3汤匙油烧热，青豆、菜椒丁下锅大火翻炒2分钟，倒入虾仁，加1/3汤匙料酒再炒1分钟。

　　6 最后，加1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐炒几下，让青豆虾仁入味，即可起锅。

草莓酱

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材料：草莓(1斤)、鲜牛奶(2汤匙)、蜂蜜(1汤匙)、柠檬(1个)、白糖(1汤匙)

做法:

1　将草莓洗净切成块，放到锅中后加入清水，水量以没过草莓为准。开大火煮15分钟左右，其间要用勺子不断搅拌锅里的草莓，以免它煮焦。

2　把2汤匙牛奶倒进锅里，和草莓一起拌匀，将炉火调成小火。

3　往锅里加入1汤匙白糖、1汤匙蜂蜜，拌匀后小火熬15分钟，此时草莓已煮成糊状。

4　将柠檬洗净切半，用手挤压柠檬，将柠檬汁挤进草莓酱里，用勺子拌匀。

5　熄灭炉火，等草莓酱放凉后，把它装瓶放冰箱里，每天可涂在面包上做早餐吃。

排骨烧马蹄

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材料：排骨(半斤)、马蹄(半斤)、蒜头(3瓣)、葱(1棵)、生姜(2片)、香菜(1棵)

调料：油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、酱油(1/2汤匙)、糖(1/6汤匙)、辣椒粉(1/5汤匙)、料酒(1汤匙)

1　烧开半锅水，倒入1汤匙料酒，再放入洗净的排骨，焯30秒后捞出沥干水。

2　盛1/3锅的清水烧开，倒入飞过水的排骨大火煮20分钟，捞起后沥干水，锅内的汤留着待用。

3　拍扁蒜去衣剁蓉，葱洗净切成葱花，生姜切成片。锅中加3汤匙油，爆香葱姜蒜，倒进排骨大火炒1分钟，此时排骨呈微黄色。

4　倒入洗好的马蹄，再倒2碗排骨汤进锅，水量以没过排骨为宜，盖上锅盖大火煮5分钟，小火焖20分钟。

5　加1/5汤匙盐、1/2汤匙酱油、1/6汤匙糖和1/5汤匙辣椒粉，翻炒排骨马蹄让其入味，装盘后撒上葱花和香菜叶装饰即可。

韭菜粥

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先将洗净的粳米100克倒入锅内，加水煮沸，再加入洗净切碎的韭菜550克，同煮成粥，早、晚随量服用。春日食韭菜有辛辣助阳的功效。韭菜富含维生素A、B、C和糖类及蛋白质，且有调味杀菌等作用。因其性热助阳，凡阴虚体质或身有疮疡者不宜食用。