独坐金莲

材料：冬菇、素火腿、香芹、香菜、红萝卜、粘米粉、腰果、芝士片、青瓜

做法：把冬菇、素火腿、香芹、香菜、红萝卜切丝，香菜切碎；用油将上述馅料炒熟调味。以生熟粘米粉调好面上第一层粉皮；把腰果打成粉。然后逐成包裹成“千层饼”状。第一层用粉皮包芝士片；第二层包裹冬菇等馅料；第三层加入腐皮包裹的腰果粉；将青瓜条放在最中间。最后入油锅中炸数分钟便可。