Tag: 海蜇

　　食材：小黄瓜250克，海蜇皮300克，盐100克，白糖25克，白醋15克，辣椒油10克，香油少许，辣椒仔少许，陈醋少许。

　　做法：

　　1. 小黄瓜切蓑衣刀，用盐腌10分钟去水洗净。

　　2. 拌入白糖、白醋、辣椒油，腌酸甜微辣口备用。

　　3. 蜇皮切丝加香油、陈醋、辣椒仔、盐拌匀。

　　4. 把黄瓜摆成盘龙形，上面放海蜇即可。

　　原材料：北豆腐、可食鲜菊花、花生碎、海蜇碎、酸黄瓜碎、红椒丝。

　　制作过程：

　　1.将北豆腐去老皮，切成麻将块大小，放入沸水中去一下腥味后捞起，抓碎，放入调料搅拌均匀。

　　2.在圆形的模子内铺入一层碎豆腐，铺上一层菊花，再铺上一层豆腐，压紧后取出。

　　3.在豆腐上撒上花生碎、海蜇碎、酸黄瓜碎和红椒丝即可。