食 材：莲藕1段，肉松3茶匙，虾仁50克，香菇4片，莲子数粒。
调 料：蚝油1茶匙，盐2茶匙，椒盐1茶匙。
做 法：
1. 莲藕切成片，虾仁剁成泥，将之与肉松搅匀，放入蚝油和适量的盐调味，将它们做成小圆饼并煎熟。
2. 莲子上蒸锅蒸熟，将之炸好，撒上椒盐调味即可。
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鸡蛋海苔肉松虾
食 材：鸡蛋1只，虾1只，海苔碎少许，肉松1匙，小葱碎少许。
调 料：蛋黄酱1茶匙，盐1/2茶匙。
做法：
1，将鸡蛋和虾用沸水煮熟，然后把鸡蛋切半，蛋黄取出备用。
2，把煮熟的虾剥壳切碎，和蛋黄、蛋黄酱、小葱碎搅拌混合，如果需要，也可加入盐作调味。
3，把2填回鸡蛋白内，把肉松和海苔混合后放上即可。