鲮鱼球

  材料:鲮鱼肉

配料:香菇、胡萝卜、菜椒、粉丝、面包糠等。

制作:先将鲮鱼肉打烂,然后用盐、鸡粉、少许麻油、胡椒粉搅拌后一起打匀,做成球形,裹上面包糠下油锅炸至金黄即成。(油应用猛火加热到130℃然后关掉火,3分钟后再开大火)。

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