材料：番薯750克，芥菜500克，鲮鱼滑250克，生姜3片。
做法：
1、番薯洗净去皮、切块；芥菜洗净切段；
2、市场售的鲮鱼滑加入适量虾米、猪肉剁碎，再搅拌；
3、先把番薯和清水1500毫升(6碗量)下镬，武火煮至番薯稍熟，用汤匙把鲮鱼滑做成丸状下锅，再下芥菜，熟后调入盐、油便可。
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鲮鱼煲木瓜红萝卜汤
材料: 鲮鱼、木瓜、红萝卜、红枣、蜜枣、姜。
鲮鱼功效：有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。
木瓜功效：具有平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效
红萝卜：健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。
红枣: 红枣能补气益中，滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。
蜜枣：蜜枣有养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏之功效。
鲮鱼球
材料：鲮鱼肉
配料：香菇、胡萝卜、菜椒、粉丝、面包糠等。
制作：先将鲮鱼肉打烂，然后用盐、鸡粉、少许麻油、胡椒粉搅拌后一起打匀，做成球形，裹上面包糠下油锅炸至金黄即成。(油应用猛火加热到130℃然后关掉火，3分钟后再开大火)。