材料:素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克
调味料:盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
要领:素肚要浸腌足够的时间,才能入味
做法:
A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后,浸腌15分钟。
B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
C、过油后的素肚哉莲子、枸杞,黑枣、盐、味素及清水适量,放入电锅中炖煮25分钟即完成。
材料:素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克
调味料:盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
要领:素肚要浸腌足够的时间,才能入味
做法:
A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后,浸腌15分钟。
B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
C、过油后的素肚哉莲子、枸杞,黑枣、盐、味素及清水适量,放入电锅中炖煮25分钟即完成。
枸杞子有滋肾、润肺、补肝、明目之功,以20克枸杞子与上述老鸭莲藕汤用剩的鸭脯、鸭腿等成块的老鸭,先大火煮沸,撇去浮沫血污,再加清水、黄酒、葱结、拍松姜块,以 及酱油、白糖,待再度沸起,改用小火煨焖至鸭肉见酥,再倒入炒锅翻炒收汁,调准口味后淋麻油少许即可起锅装盘,撒芫荽入席。
原料:螺肉,韭菜,枸杞,盐,糖
做法:1)韭菜切段,枸杞泡好,螺肉充分洗净入开水氽熟,氽螺肉的时候水里加姜片和料酒去腥。
2)锅内下油先将螺肉爆一下,下枸杞和韭菜翻炒调味即可。
材料:琼脂、香梨、玫瑰、冰糖、枸杞
做法:
1.香梨去皮切丁备用;
2.将玫瑰去蒂,用花瓣煮成花茶,此时的茶水是玫瑰红色,接着放进适量的琼脂,等到琼脂融化时加进
蜂蜜、冰糖和枸杞,边煮边搅动,至汤水凝稠;
3.投进香梨丁,因为香梨的果肉特别软滑,所以不能长时间煮;
4.关火,将汤汤水水盛到容器中放进冰箱内冰凉即可食用。
材 料: 沙虾200克、枸杞15-20粒、葱1棵、姜3片
调味料: 米酒1/4小匙, 盐1/4小匙
做 法:
1、葱洗净、切段,姜去皮、切片。
2、沙虾洗净,去除须角,并且挑除肠泥,洗净沥干备用。
3、沙虾分别排入深盘中,每只虾子不可重叠,撒上枸杞,铺上葱段、姜片,滴入米酒,撒上盐即可。
4、蒸锅中倒入2杯水大火煮开,放入排好枸杞虾的蒸盘,隔水蒸5一7分钟即可熄火端出。