枸杞 Archive

莲子素肚汤

材料:素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 调味料:盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 要领:素肚要浸腌足够的时间,才能入味 做法: A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后,浸腌15分钟。 B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 C、过油后的素肚哉莲子、枸杞,黑枣、盐、味素及清水适量,放入电锅中炖煮25分钟即完成。

枸杞红焖老鸭

  枸杞子有滋肾、润肺、补肝、明目之功,以20克枸杞子与上述老鸭莲藕汤用剩的鸭脯、鸭腿等成块的老鸭,先大火煮沸,撇去浮沫血污,再加清水、黄酒、葱结、拍松姜块,以 及酱油、白糖,待再度沸起,改用小火煨焖至鸭肉见酥,再倒入炒锅翻炒收汁,调准口味后淋麻油少许即可起锅装盘,撒芫荽入席。

枸杞田螺炒韭菜

原料:螺肉,韭菜,枸杞,盐,糖 做法:1)韭菜切段,枸杞泡好,螺肉充分洗净入开水氽熟,氽螺肉的时候水里加姜片和料酒去腥。 2)锅内下油先将螺肉爆一下,下枸杞和韭菜翻炒调味即可。

玫瑰香梨冻糕

  材料:琼脂、香梨、玫瑰、冰糖、枸杞   做法:   1.香梨去皮切丁备用;   2.将玫瑰去蒂,用花瓣煮成花茶,此时的茶水是玫瑰红色,接着放进适量的琼脂,等到琼脂融化时加进 蜂蜜、冰糖和枸杞,边煮边搅动,至汤水凝稠;   3.投进香梨丁,因为香梨的果肉特别软滑,所以不能长时间煮;   4.关火,将汤汤水水盛到容器中放进冰箱内冰凉即可食用。 

清蒸枸杞虾

材 料: 沙虾200克、枸杞15-20粒、葱1棵、姜3片 调味料: 米酒1/4小匙, 盐1/4小匙 做 法: 1、葱洗净、切段,姜去皮、切片。 2、沙虾洗净,去除须角,并且挑除肠泥,洗净沥干备用。 3、沙虾分别排入深盘中,每只虾子不可重叠,撒上枸杞,铺上葱段、姜片,滴入米酒,撒上盐即可。 4、蒸锅中倒入2杯水大火煮开,放入排好枸杞虾的蒸盘,隔水蒸5一7分钟即可熄火端出。