四菜一汤
一菜：
酱烤鸡腿肉 材料：鸡腿
调料：酱油(1汤匙)、白糖(1汤匙)、盐(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、鲍鱼汁(1/3汤匙)
做法：1 洗净鸡腿，剔除腿骨，翻转鸡腿肉，用叉子在鸡皮上刺孔。
2 将鸡腿放入碗里，加1汤匙酱油、1/2汤匙料酒、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀腌制30分钟。
3 腌好的鸡肉皮朝上，淋上1/3汤匙鲍鱼汁抹平，覆上保鲜膜放入微波炉，用高火烤5分钟。
二菜：
醋浸青瓜 材料：日本小青瓜
调料：凉拌醋(5汤匙)、白糖(1汤匙)、盐(1/2汤匙)
做法：将调料和日本小青瓜腌制，最后加凉拌醋即可。
三菜：
锅香排骨
材料：排骨(半斤)、陈年熟普洱(3汤匙)、蚝油(3汤匙)、大葱(1/3根)、生姜(3片)、大蒜(3瓣)、盐(1/3汤匙)
工具：纱布(1张)
做法：1 洗净大葱、生姜，都切成片；大蒜拍扁去衣。
2 取一块纱布，放入普洱茶叶，包扎紧实后待用。
3 排骨清洗干净，斩成小块，放入滚水中焯20秒，捞出沥干水。
4 另取一锅注入5碗水烧开，放入排骨、普洱茶包、大葱段、姜蒜和3汤匙蚝油，大火烧20分钟，再转小火煮10分钟。
5 出锅前10分钟，放1/3汤匙盐调味，捞起普洱茶包，即可装盘。
四菜：
鱼蒸蛋
材料：鱼(1条，1斤左右)、土鸡蛋(3只)、姜(5片)、葱(1根)、香菜(1棵)、油(3汤匙)、蒸鱼酱油(4汤匙)、白糖(1/4汤匙)
做法：1 将3只鸡蛋打入碗里，用空鸡蛋壳盛3蛋壳凉开水倒入碗里，用筷子顺一个方向搅打15分钟。
2 洗净鱼，在鱼背处横切一刀，洒1/2汤匙盐抹遍鱼身腌一下。洗净葱姜和香菜，葱和香菜切成段，姜切成丝。
3 煮沸锅内的水，在鱼的鱼腹内塞入少许姜丝，放入锅内大火隔水清蒸5分钟。
4 取出鱼倒掉碟中汤汁，放回锅内，将打好的蛋液倒入碟里，加盖再大火清蒸3分钟，然后熄火。
5 热锅添入3汤匙油，爆香姜丝，放入葱段和香菜段，倒入4汤匙蒸鱼酱油、1/4汤匙白糖拌匀，浇在鱼身上即可。
一汤：
紫菜虾皮汤
材料：紫菜，虾皮 做法：水沸后，加虾皮，紫菜，再沸后点麻油即可。
