Tag: 陈皮

　　【原料】鲜羊肉250克，当归6克，肉桂1.5克，陈皮3克，葱、姜少许。

　　【做法】羊肉洗净切块，与陈皮、当归同放入煲内焖煮至烂，放入肉桂煲10分钟，起锅调味食用。

　　【功效】温经散寒，活血养血，调经止痛。适宜于脾肾阳虚导致四肢不温、精神疲乏、腰腹冷痛的女性。

　　原料：黄芪30克，陈皮15克，肉桂12克，公鸡1只。

　　做法：将中药用纱布包好，与公鸡一起放入锅中，小火炖熟，食盐调味，吃肉喝汤。

　　[原料]

　　嫩牛肉350克，菜油100克，香油10克，葱段lO克，辣椒油50克，川盐3克，干辣椒7克，酱油15克，姜片10克，陈皮7克，白糖100克，料酒15克，花椒2克，鲜汤100克，醋5克，味精1克。

　　[制法]

　　1.牛肉洗净，按横筋切成薄片，入碗中，加川盐、菜油、料酒、葱段、姜片拌匀，腌浸约半小时；干辣椒去籽切成节；陈皮用温水浸泡，10分钟后，切成小方块；将味精、白糖、酱油、鲜汤在碗内对成调味汁。

　　2.炒锅洗净，置旺火上，下菜油烧到七成热时，放于辣椒，炸成棕红色，下牛肉炒到发白，加陈皮、花椒、姜葱，继续炒至牛肉酥香，烹入调味汁和醋，放辣椒油，待汁收干，呈深棕色，起锅入盘内，拣起葱、姜，淋上香油即成。

　　原料：乌梅和山楂干各一小把，陈皮数片，甘草一小撮，冰糖、桂花适量。

　　做法：

　　1.将乌梅和山楂干清洗干净，用温水泡乌梅和山楂干两分钟，甘草和陈皮泡1分钟(注意要各自分开泡)。

　　2.在锅里加水，水开后放入乌梅、山楂干、甘草和陈皮，再次煮开后小火炖20分钟左右。

　　3.放入冰糖和桂花再小火熬20分钟，放冰箱里冷藏一段时间即可。