香酥糯 时令蚕豆煲饭

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材料:

大米、蚕豆、咸肉、香肠、香菇、竹笋、白果

调味料:

盐适量,鸡精少许。

做法:

1、适量咸肉切薄片,广式香肠、香菇、竹笋切丁;

2、起油锅,滑油,蚕豆和辅料一起加葱白略煸炒,加咸鲜调味;

3、烧开水,加入大米,煮到水八成干,加入煸炒的东西,与大米拌匀;

4、盖上锅盖,大火略煮,即转小火闷20分钟至30分钟即可。

金针花饭

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材料:

新鲜金针花1杯 香肠1条 白米1杯 水1杯

调味料:

盐1又1/2小匙 糖2小匙 胡椒粉2小匙 色拉油1/2大匙

做法:

(1)将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡15~20分钟备用。金针花洗净沥干备用。

(2)将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。

(3)将调味料加入米中,先拌匀,再将香肠圆片铺在米上,放入电饭锅中煮熟,开关跳起后,先不要打开锅盖,焖约15分钟左右。

(4)打开锅盖,放入金针花,外锅再加入少许水,按下开关后再煮一次。开关跳起后,用饭匙由下往上轻轻拌匀后,即可盛起食用。

爱心什锦煲仔饭

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原料:

东北大米300克、猪瘦肉500克、广式香肠300克、香菇100克、胡萝卜100克、玉米100克、黄瓜200克

做法:

1. 将大米洗净泡10分钟。

2. 肉切片依个人口味加调料,入味30分钟。

3. 香肠切片。

4. 香菇、玉米、胡萝卜、黄瓜切块,入水煮熟。

5. 将泡好的米放入电饭煲,按说明加适量水;按“功能选择”键选择“煲仔饭”,按“米类选择”选择“东北米”,按“烹调/再加热”键开始煮饭。

6. 当听到第一次提示音时,米饭就做好了,打开锅盖,加入猪瘦肉和香肠,再盖上锅盖,按“烹调/再加热”键,继续烹饪。

7. 当听到第二次提示音时,打开锅盖,把香菇、玉米、黄瓜倒入锅中,充分搅拌后即可食用。