材料:香橙3个,鸭肉150克,马蹄20克
配料:盐、味精、糖、胡椒、高汤
制作方法:
1 将香橙切成盅形,取出橙肉榨汁备用。
2 将鸭肉、马蹄切碎后煮熟。
3 将鸭肉碎与马蹄碎一起加入盐、味精、糖、胡椒,放入高汤煮一会儿,然后加入橙汁调味。最后倒入盅内即可。
材料:香橙3个,鸭肉150克,马蹄20克
配料:盐、味精、糖、胡椒、高汤
制作方法:
1 将香橙切成盅形,取出橙肉榨汁备用。
2 将鸭肉、马蹄切碎后煮熟。
3 将鸭肉碎与马蹄碎一起加入盐、味精、糖、胡椒,放入高汤煮一会儿,然后加入橙汁调味。最后倒入盅内即可。
材料:
玉米粒100g 火腿30g 香菇3朵 速冻豌豆50g 鸡蛋1枚 胡萝卜1根 水淀粉30ml 盐1茶匙(5g) 胡椒粉1/3茶匙(2g) 香油1茶匙(5ml)
制作方法:
1. 香菇洗净去蒂,与火腿一起切成丝,胡萝卜去皮切小丁。
2. 豌豆放入碗中,倒入适量清水化冻。鸡蛋磕入碗中搅成蛋液。
3. 锅中倒入适量热水,大火烧沸后将玉米粒、火腿丝、香菇丝、胡萝卜丁和豌豆放入,转小火慢煮10分钟,然后倒入水淀粉,改大火再次烧沸后将鸡蛋液淋入,最后调入盐、胡椒粉和香油即可。
点评:
初尝鲜美无比,随后丝丝清香沁人心脾,再加上绚烂的卖相看上去就已经让人难以自抑了。
材料:
嫩玉米粒50-100克,豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量,鸡蛋一个。
制作方法:
将嫩玉米蒸熟,或用干净纱布包起来,用小擀面杖压烂,放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖,煮5分钟,加适量淀粉水,使汁变浓。将鸡蛋打碎,用蛋花,烧开后即可食用。
材料:
嫩玉米粒50-100克,鲜贝切小丁25克,火腿肉丁25克,熟鸡肉丁25克,淀粉适量,鸡汤视人数而定。
制作方法:
将嫩玉米蒸煮熟烂,再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟,勾淀粉,调味后即可食用。
枸杞鸡汁玉米羹
材料:
嫩玉米粒50-100克,枸杞子15克,鸡蛋一个,鸡汤视人数而定。
制作方法:
将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂,放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟,勾淀粉,用蛋花,调味后即可食用。