玉米 Archive

玉米木瓜银耳猪腱汤

  制作方法:木瓜1个,猪腱450克,甜玉米1根,银耳20克。猪腱汆后,所有材料放入清水大火煮20分钟,再小火煮2小时。

粟米香菇排骨汤

  原料:排骨1斤,玉米2个,香菇5个,盐。   制法:   1. 排骨烫去血水,玉米切段,香菇泡软去蒂。   2. 水煮排骨、玉米、香菇,适量料酒姜片葱节,大火转文火,慢慢煨炖约1小时,撒盐即可。

微风加勒比卷

配料:(四人份) 1杯(1杯=8盎司)加利福尼亚无籽葡萄,切成两半;4个玉米粉圆饼(直径10英寸);2杯煮好的热米饭 2大汤匙切好的洋葱和阿那海姆辣椒;1瓣大蒜,切碎;2大汤匙蔬菜油;12盎司去皮的中等大小的虾 1/2茶匙搓碎的柠檬皮和压碎的干百里香叶;1/8茶匙碾碎的黑胡椒和肉桂;2茶匙新鲜的青柠汁 1/8茶匙瓶装辣椒调料;1/2杯芒果酸辣酱;1/2茶匙盐 制作方法: 按照包装上的说明将米饭煮好。将洋葱,红辣椒和大蒜倒入油锅中快速翻炒,直到洋葱变软。放入虾,柠檬皮,百里香,胡椒和肉桂;快速翻炒直到虾基本熟透。加入葡萄,柠檬汁和瓶装辣椒调料;混合均匀,从火上移开。混入米饭和酸辣酱;根据口味不同放入盐。将玉米粉圆饼用锡箔纸包紧,用350度的温度加热5到10分钟。将玉米粉圆饼摊开在清洁干燥的表面上。每半个玉米粉圆饼上放入1/4份虾的混合物和1/2米饭混合物。把边折起来,卷成一个方形的包。

秋保汤

  材料: 排骨250克,   牛蒡1/2根,玉米一根,胡萝卜一根   调味料:盐   做法:   1.排骨煮出血沫,用冷水冲洗干净,备用。   2.牛蒡用铁丝球擦去表面的黑色外皮,切成小段,玉米切小段,胡萝卜切成滚刀块。   3.把排骨、切好的牛蒡、玉米、胡萝卜一起放入炖锅当中,加适量水,大火煮开后,改用小火炖60分钟,加盐调味即可。

玉米黄金饼

村料: 瘦肉,鲮鱼肉,玉米粒,鸡蛋 做法: 1、瘦肉剁碎,伴鲮鱼肉,加入盐,生粉,糖,酱油,绞伴至起胶为止; 2、新鲜玉米剥成粒粒,洗净; 3、把玉米粒倒入绞好的肉内; 4、再加入鸡蛋(一只),绞至材料均匀; 5、用不粘锅,加适量的油,再用汤匙,把绞好的玉米和肉一起下锅内(视个人喜好,而煎玉米饼的份量大小); 6、慢火煎熟一边,再翻转煎另一边,煎至两边都熟了就OK。

玉米清汤

材料:黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 要领:用慢火久熬,味道才会进入汤头。 做法: A、将甜玉米去粒留梗,红萝卜切块、黄豆芽洗净。 B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。

爱心什锦煲仔饭

原料: 东北大米300克、猪瘦肉500克、广式香肠300克、香菇100克、胡萝卜100克、玉米100克、黄瓜200克 做法: 1. 将大米洗净泡10分钟。 2. 肉切片依个人口味加调料,入味30分钟。 3. 香肠切片。 4. 香菇、玉米、胡萝卜、黄瓜切块,入水煮熟。 5. 将泡好的米放入电饭煲,按说明加适量水;按“功能选择”键选择“煲仔饭”,按“米类选择”选择“东北米”,按“烹调/再加热”键开始煮饭。 6. 当听到第一次提示音时,米饭就做好了,打开锅盖,加入猪瘦肉和香肠,再盖上锅盖,按“烹调/再加热”键,继续烹饪。 7. 当听到第二次提示音时,打开锅盖,把香菇、玉米、黄瓜倒入锅中,充分搅拌后即可食用。

田园汤

原料:老母鸡、海底椰、玉米、西芹、番茄、胡萝卜 做法:首先,要将老母鸡清洗干净后去除内脏,然后放在锅内熬制成鸡汤;然后将海底椰、玉米、西芹、番茄、胡萝卜一齐放置在鸡汤内熬制数小时。 注意事项:最好选用老玉米,因为老玉米熬出来的汤口味更香甜;如果使用嫩玉米,可能熬出来的汤会有泡。

玉米烙

材料:   听装玉米粒一罐、进口干生粉约30G。   调味料:   糖或者椒盐   制作方法:   1.生粉大约30克左右。   2.打开罐头,倒出玉米粒,漓干水分。   3.用生粉拌匀。   4.锅烧热,倒出热油,玉米用手搪平。   5.锅放在火上,加少许热油,并用手轻轻抖动并转动锅,使玉米饼凝固不拈锅。   6.再倒入多点的热油,煎5-6分钟。   7.倒出油,这样玉米烙就煎好了。为了美观,可以改刀再装盘。(建议淋上一些奶酪味道更香。)

松软金沙玉米

 松软金沙玉米  材料:  甜玉米罐头一罐、青豆(豌豆)100G、红甜椒一个、咸蛋黄10个、姜片少许、料酒少许  制作方法:  1、罐头甜玉米沥干水份待用。红甜椒切成小粒,在不放油的锅中稍稍炒干水气。  2、咸蛋黄用微波炉叮熟,压成粉状(尽量压细)待用。  3、青豆洗净沥干,均匀的裹上薄薄一层生粉,放入6成热的油锅炸至表面略微发皱。  4、锅中留底油(油要少),放入姜片呛锅后夹出扔掉,咸蛋黄加少许料酒小火炒至翻沙,然后放入玉米粒和青豆翻炒至熟,最后加入甜椒粒再翻炒均匀,即可起锅。因为有了咸蛋黄的缘故,偶就没有放盐了,不过,大家做的时候可以尝尝味道,如果觉得差点咸味,再适量加盐。