原料：豆腐两块、鸡蛋两只以及盐、糖、油等调料。
做法：
1、把鸡蛋黄和蛋清分离，只取用蛋清，并且搅拌起泡，用盐调味。
2、豆腐切碎，拌进蛋清液。
3、下多一点生油，用中火把豆腐碎蛋清液翻炒至熟，因为都是容易熟的材料，不到10分钟即可收火。
4、先取一半上碟，剩下的再用糖、酱油调色调味，再上碟，摆成太极阴阳的图案。
别样菜包
原料：鸡胸肉、生菜以及姜、葱、盐、糖、酱油
做法：
1、把生菜洗干净，用小工具把它切成圆形。
2、鸡胸肉先“飞水”，去掉鸡肉的血腥味，然后加盐调味，用锅的余温煮熟。然后分成两部分来处理。一部分切成片状，每块生菜叶上放5块，做成花瓣一样的造型。另一部分切丁，然后用姜蓉、葱段、盐、糖、酱油翻炒一下，类似湖北菜里的红烧肉做法。炒丁放在菜包中间做“花心”，即放即吃。
什锦蛋卷
原料：黄瓜、培根、两只鸡蛋、面粉、盐、生油。
做法：
1、先把生鸡蛋搅拌均匀，下盐、油调味。
2、黄瓜、培根切成小丁，或者最好能切碎，并且拌进鸡蛋液里。
3、开面粉。把面粉放进鸡蛋液之后，顺着一个方向搅拌，很快就能搅拌均匀。
4、把备好的料子放进平底锅里，用小火煎熟即可。
山葵烤牛排
原料：澳洲牛腰肉180克、炖好的牛颊肉60克、打匀的鸡蛋1个、面粉50克、面包屑50克、刚出炉的山葵10克、白面包片50克、新鲜的绿豌豆100克、奶油150毫升、芋头片20克、糖20克。
制法：
1、将炖好的牛颊肉挤成圆形，裹上少量的面粉、鸡蛋和面包屑。然后放入少量橄榄油中炸，直至面包屑变成金黄色；
2、将100毫升奶油、白面包和山葵放入小锅中，慢火加热至煮沸状态；
3、将50毫升奶油和新鲜豌豆放入另一个锅煮沸；
4、等豌豆煮好后，加入盐和胡椒粉调味；
5、将芋头放在烤盘上，刷上融化的牛油，再撒上糖；
6、将烤箱温度调到180度，加热12-15分钟，直至芋头变金褐色；
7、根据个人喜好，将牛腰肉烤到合适的火候。
栗香牛腰肉
原料：澳洲牛腰肉200克、裹在牛油中烤过的杏仁20克、蚕豆25克、薄蓟片40克、橄榄油25毫升、去皮烤栗子2片。
制法：
1、根据个人喜好将牛腰肉烤至合适的火候；
2、加入杏仁、蚕豆、蓟、橄榄油、盐和胡椒粉，搅拌并装盘；
3、将烤好的牛肉上盘，并用烤栗子和薄蓟片作装饰。
中式牛腰肉
原料：盐、胡椒粉、玉米淀粉和鸡蛋浸好的牛腰肉块150克、切成方形的卷心莴苣80克、香葱5克、用牛油、黑胡椒和圆葱制成的黑胡椒糊、酱油5克、糖3克、鲜鸡高汤粉10克。
制法：
1、将牛肉块、黑胡椒糊、酱油、糖和鲜鸡高汤粉放入锅中煎；
2、将玉米淀粉加水调好，放入锅中勾芡；
3、牛肉出锅后放在卷心莴苣上，并加以香葱装饰。
红薯香蕉杏仁枣
材料： 红薯3个、香蕉 3 只、糯米粉 1 汤匙、杏仁片 3 汤匙、糖 1 汤匙。
方法：
1.先把红薯去皮，然后把肉切成薄件，放到蒸笼里蒸二十分钟左右，直至红薯变软为止。
2.把蒸好的红薯搓烂，加入糖，搅拌均匀。
3.加入糯米粉拌匀后均匀搓成粉团。
4.把香蕉切成30小粒备用。然后将粉团平分为30份，每份包入一粒香蕉。
5.在粉团上拍上少许水，然后黏上几片杏仁片。
6.把做好的粉团放入焗炉用中火焗十分钟，至金黄色即可。
拔丝红薯
材料：红薯500克、熟芝麻25克、植物油500克、白糖150克。
方法：
1.将红薯去皮切成大小适中的块状。
2.用七成热的油把红薯块炸至浅黄，待红薯熟后捞出待用。
3.用100克清水煮白糖，并用勺子不断搅炒。待白糖起花，把炸好的红薯块放入，翻炒均匀，使糖花均匀地挂在红薯块上。然后取芝麻撒在红薯上，迅速装盘即可。
提醒：第三步煮糖时，糖的颜色煮至浅黄色则可。装盘前要注意给盘子先抹上油，以免黏盘。吃的时候准备一碗凉开水，供食者涮筷子、蘸水。因为拔丝红薯要蘸水后才能防止糖丝粘连。这道菜要趁热吃。
红薯饭
材料：红薯、大米、南瓜。
方法：
1.把红薯洗净、去掉表皮，然后切成小块。
2.洗好大米，放入电饭锅中，同时将南瓜和红薯放入，加入适量的水。待饭煮好后还要再焖一会再开盖，味道更香。
什锦天妇罗
材料：虾4只，红薯1个,茄子1个, 生香菇4个、南瓜1/4个、萝卜1个、色拉油、面粉、鸡蛋1只、生姜、天妇罗露、酱油、甜料酒、干制鲣鱼。
方法：
1.把虾洗净剖开，取掉背上黑色的肠，并剥掉外壳，在虾腹用刀轻割数下。将尾部切掉1/3，并控净水分。
2.将红薯皮洗净，并切成厚度为7毫米左右的圆片，用水冲净。
3.将茄子去萼后，竖着切成一半，然后再将切下来的茄子以约为3毫米的间隔轻割数下。
4.香菇去掉香菇脚备用。南瓜切成5毫米厚的梳子状菜段。
5.把鸡蛋搅拌好，加入1杯冷水中。然后再加入1杯面粉、适量萝卜蓉和生姜，搅拌均匀做成面衣。
6.依次将虾和蔬菜等裹上面衣，放入油温约为180摄氏度的色拉油中烹炸。把6汤匙酱油、6汤匙甜料酒、10克干制鲣鱼加上一杯水放到锅里煮成天妇罗露。把煮好的天妇罗露过滤出来，拌上萝卜蓉和生姜丝即可。