原料
番薯1个,花生半碗,红枣6颗,姜1片,冰片糖、水适量。
做法
1、花生洗净浸泡30分钟,然后洗净、切块、用清水浸泡去胶质,最后用清水洗净。
2、煮开大半锅水,放入花生、红枣和姜片,再煮15分钟。
3、加入番薯块,煮15分钟左右,直到番薯块变软。
4、加入冰片糖调味(最好是冰片糖,若用冰糖、白糖也行)。
原料
番薯1个,花生半碗,红枣6颗,姜1片,冰片糖、水适量。
做法
1、花生洗净浸泡30分钟,然后洗净、切块、用清水浸泡去胶质,最后用清水洗净。
2、煮开大半锅水,放入花生、红枣和姜片,再煮15分钟。
3、加入番薯块,煮15分钟左右,直到番薯块变软。
4、加入冰片糖调味(最好是冰片糖,若用冰糖、白糖也行)。
材料:丝瓜两条,玫瑰花、菊花、白茯苓各三钱,红枣(去核)十枚,瘦肉六两,调味适量。
做法:丝瓜削去硬皮,切成块;玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗;瘦肉切片;先将瘦肉、红枣、白茯苓、丝瓜加水煮约一小时,最后加入玫瑰、菊花及调味品,煮片刻即成。
原料:红枣、葡萄干、栗子、桃仁和江米
做法:将红枣、葡萄干、栗子、桃仁和精细的江米都淘洗干净了,然后掺和在一起,装入韩国石锅;加入适量的水,扣上锅盖,用大火烧开,然后小火焖制10多分钟即可。
注意事项:
1.最好能准备一个沉甸甸的不锈钢锅盖,上面压一块石头,以加大压力,使干果的果香与米香更好地融为一体,口感非常好。
2.原料在放入石锅前,在石锅底部及边缘涂抹一层香油,其作用是不使米饭粘锅,同时添加油香味道。
材料:猪尾巴一支、红枣七、八粒、乾莲子2两
作法:
1、猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥;
2、熬猪尾巴汤:3公升水加葱、姜、料酒少许,熬成约1.5公升的汤汁;
3、红枣洗净,乾莲子浸泡2小时;
4、滤出汤汁,把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时;
5、猪尾巴可卤酱油蒜泥食用;
6、红枣莲子汤可甜、可y,加糖或加盐自行调配。
材料:
玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许
调味料:
盐,鸡精
制作方法:
1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟。
3、加入盐,鸡精,调好口味,再煲2分钟即可。