原料：牛肉丝300克，蒜苗、胡萝卜适量
佐料：花椒粉、酱油、姜、蒜、料酒、盐
制作方法：
1)将牛肉丝用料酒、酱油、花椒粉腌半个小时左右；
2)蒜苗切成两厘米左右的段，胡萝卜切成菱形片，姜切丝，蒜切薄片；
3)锅烧热后倒入油，立即放入牛肉丝翻炒，待全部变色后盛出；
4)锅内重新倒油，烧热，放姜、蒜炝锅后，将蒜苗和胡萝卜放入翻炒；
5)将牛肉丝再倒回锅内，与蒜苗胡萝卜一起炒后，放适量酱油，待水分快炒干时放盐，再炒片刻，水分收干之后即可出锅。
柠檬姜锔鸡腿
材料：(四人分量)鸡腿，4只酸乳酪，1/4杯柠檬皮，1/2茶匙盐，1/8茶匙粟粉，2茶匙胡椒粉，1/8茶匙姜茸，1茶匙柠檬汁，2汤匙蒜茸，1茶匙
制法：
1. 预热火炉至摄氏180度。
2. 将鸡腿切件放在锡纸上，洒上盐及胡椒粉，加入柠檬汁然后锔鸡腿三十分钟。
3. 取出后隔去油分，将酸乳酪、姜茸、蒜茸及粟粉混和，均匀地涂在鸡腿上，再锔鸡腿十分钟至金黄色即成，最后可 加入柠檬皮。姜茸柠檬锔鸡腿鸡腿味道酸甜，以非油炸方法烹调，绝不腻口。原味酸乳酪由牛奶发酵而成，含乳酸菌、蛋白质和钙质，有益健康。
红枣小米粥
原料：小米150克，红枣若干颗。
做法：将小米、红枣共同放入锅里煮熟，可每天食用。
黄芪炖鸡汤
原料：黄芪50克，枸杞15克，红枣10个，母鸡1只(1000克左右)，生姜2片，盐、米酒适量。
做法：黄芪、枸杞、姜片放滤袋内，母鸡洗净，煮烫、切块，与红枣一起放进锅里。加入清水，小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。
鲫鱼豆芽汤：
原料：鲜鲫鱼1条，黄豆芽30克，通草3克，精盐些许。
做法：将鱼去鳞及内脏，加入豆芽、通草用水炖煮，鱼熟汤成后去豆芽、通草。喝其汤，也可食鱼肉。
辣子鸡丁
材料：鸡脯肉1块、姜片、葱节、剁细的豆瓣酱、花椒、干辣椒、花生、芝麻
腌料：酱油、料酒、淀粉
作法：
1、鸡胸肉切丁，加入腌料拌匀，腌20分钟。
2. 锅中加油，烧至八分热时，投入鸡丁快速过油至色白，立刻取出。
3. 起油锅，待油6成热时放入干辣椒，花椒，姜片葱节炒香，然后放入豆瓣酱，沿锅边炝酒，放入鸡丁、花生翻炒均匀，再加入适量糖、盐，炒熟的芝麻炒匀，盛出。
粉蒸肉
原料：五花肉，土豆，姜茸，葱花，花椒粉，胡椒粉，糖，豆瓣，料酒，色拉油，豆腐乳，醪糟汁腌制
1、五花肉切片，放姜茸、葱花、花椒粉、胡椒粉、糖、剁细的豆瓣、料酒、色拉油、豆腐乳、醪糟汁腌制；
2、土豆削皮切厚片或小块，抹点盐铺在盘底；
3、将蒸肉米粉按包装上说明的分量加入腌制过的五花肉块里，和匀，倒在盘里铺好的土豆上；进高压锅蒸25分钟即可。
开口笑
原料：无核金丝枣，小汤圆，冰糖
1、把枣割个口，然后把做好的小汤圆塞进去。
2、锅里加水放冰糖，做好的枣，煮到浮起来就好了。
3、也可以放入冰箱冰一会，甜软可口。
当归黄芪蒸鸽
材料：鸽1只 当归、黄芪、杞子适量、酒适量、姜片、香油1匙、盐。
做法：
1、将鸽以热水洗净、拌盐。
2、当归、黄芪、杞子放入碗内，注入开水，使香气溢出。
3、将1、2项放入蒸碗内、加入酒、姜、香油、并注入水浸没鸽肉为度，入锅蒸，大火蒸1小时后，改小火蒸半小时即可。
粟米香菇排骨汤
原料：排骨1斤，玉米2个，香菇5个，盐。
制法：
1. 排骨烫去血水，玉米切段，香菇泡软去蒂。
2. 水煮排骨、玉米、香菇，适量料酒姜片葱节，大火转文火，慢慢煨炖约1小时，撒盐即可。