材料：菜心、牛肉。辅料：姜、蒜、盐、糖、蚝油、老抽。
做法：
1、牛肉腌制入味；
2、先炒好菜心上碟，然后再用姜片蒜茸起锅；
3、锅内落牛肉，加入盐糖蚝油老抽适量，装碟即可。
牛肉煲仔饭
材料：牛肉、姜片、葱花、香菜、米、鸡蛋。
辅料：盐、鸡粉、老抽、糖、蚝油、油。
做法：
1、牛肉入味加姜片和香菜碎腌制待用；
2、洗米煲饭，水要过米面1-1.5厘米，再加油同少少盐，水滚后收小火；
3、然后将牛肉放入，加盖继续煲，期间要不时移动一下煲，目的是让煲底受热均匀，等到闻到少少饭焦香味时，揭盖打只鸡蛋，再撒些葱花、香菜即可。
豆角粒炒蛋
原料: 豆角约500克，鸡蛋2只，盐、糖各少量。
制作:
1、将豆角切粒，鸡蛋打入碗里并搅匀。
2、放入花生油把锅烧红，然后加入豆角粒炒大概2分钟。
3、加入适量的盐和少量的糖，再炒约3分钟。
4、把火调至中小火，将豆角粒均匀铺于锅面，然后将搅匀的鸡蛋倒入。
5、隔数秒后，将蛋和豆角粒翻一翻，待鸡蛋刚熟时即可上碟。
香草烤鸡翅
材料：香草粉(九层塔和紫苏)、鸡中翅
调味料：盐、糖、酱油、姜茸、蒜茸、酒、胡椒粉
做法：
1、鸡中翅先洗干净，用盐腌2小时，把水分倒清。
2、再加入盐、糖、酱油、姜茸、蒜茸、酒、胡椒粉腌2小时以上。
3、预热，180度烤25分钟左右(看个人烤箱而定)，入烤箱10分钟后，每5分钟涂一次调味汁。
4、鸡中翅出炉后马上撒上香草粉，上碟。
芝士牛油西兰花
原料：西兰花、蒜蓉、牛油、芝士
制作方法：
1.先把西兰花彻底洗干净，沥干水分，用蒜蓉爆一下，注意不要太熟；
2.把西兰花排好放在碗里，将牛油涂在上面，尽量均匀些；
3.先把烤箱预热10分钟,把西兰花放进去烤到芝士变成金黄色就行了。
蓝莓布丁
原料：蓝莓果蓉、糖粉、蓝莓酸奶、鱼胶、金万利酒、淡奶
制作方法：
1.将果蓉和糖粉、酸奶搅拌均匀；
2.将鱼胶溶化，和蓝莓果蓉混合；
3.倒入淡奶，最后添加甜酒，灌入模中放入冰箱冷冻，可以随时食用。
火龙果大虾沙拉
原料：火龙果、虾、西芹、沙拉酱、柠檬汁、盐
制作方法：
1.火龙果从中间切开，用小刀把果肉挖出来，切成小丁备用，果皮就是盛沙拉的漂亮的碗；
2.大虾洗净，锅内放水烧开，加入几滴柠檬汁、少量盐，放入大虾焯熟，加入柠檬汁可以去除大虾的腥味；
3.西芹切成丁，放入加了油和盐的开水中略焯，出锅后过冷水；
4.把火龙果丁和西芹丁用沙拉酱拌匀，放入火龙果皮做的小碗里，装饰上大虾即可。
奶油三文鱼
原料：三文鱼、洋葱末、蒜末、蘑菇片各少许，黄油、淡奶油、芦笋、鸡精、美美椒、白葡萄酒
制作方法：
1.将三文鱼加鸡精及美美椒腌制备用。芦笋烫后排盘备用；
2.取一平底锅，融化黄油炒香蒜末、洋葱末、蘑菇片；
3.放入三文鱼，淋上白葡萄酒炝锅，中火煎至金黄色；
4.取出三文鱼摆盘，锅中继续加入淡奶油收汁，煮至浓稠状淋于三文鱼上即可。
牛奶豆腐汤
配料:豆腐200克、牛奶200毫升、盐少许、糖1匙、葱花、味精少许。
做法
像做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少许水，防止干锅)，等沸腾后，依照自己的口味加入调味品即可食用。
川贝虫草炖鸡煲
原料：鸡翅中段、香菇
佐料：川贝、虫草、百合、南北杏、海底椰、枸杞子、麦冬各5克，姜、葱、盐
制作方法：
1)鸡翅中洗净，葱切段、姜切片，枸杞子和麦冬洗净沥干；
2)将所有原料和佐料(盐除外)一起放入砂锅中，加入适量水；
3)开锅后，将火调小，保持汤的沸腾即可，不必滚开，约四十分钟后加盐，再炖五六分钟即可。