椰味番薯粥

  原料:番薯干片(新鲜番薯洗净后切片晒干的)250克,花生米100克,椰子(要用老椰子,因为老椰子的椰香浓)1个,清水、白糖(碎冰糖也行)适量。

  做法:

1、先将花生米泡透,然后放清水煮烂。

2、放入番薯干片,将番薯干片也煮烂。

  3、将椰子肉削成丝,再将椰子丝揉搓出椰奶汁来。

  4、把椰子丝与椰奶汁一起倒入花生番薯粥里,放进白糖搅拌均匀后,就可以吃用。

薄荷粥

  材料:鲜薄荷30克(干品15克),大米100克,冰片糖适量。

  制作:先用清水略洗净薄荷,然后放入砂锅内,急火短时煎煮取汁(一般煮2~3分钟即可),去渣取汁备用。大米煮粥,加入冰片糖,再加入薄荷汤汁,搅匀,待凉后服。效用;本粥能清利咽喉,消暑散热。

冬瓜薏米粥

  材料:鲜冬瓜250克,生薏米30克,绿豆30克,鲜芸香叶6克(广州人称臭草),大米100克。

  制作:先洗净冬瓜,连皮切成小块状,备用。生薏米、绿豆、大米用清水洗净,与冬瓜块同放砂锅内煮粥。另外将鲜芸香叶洗净煎汁适量。待粥熟时,加入适量芸香叶,稍煮即可,待温食用。

藿香粥

  材料:鲜藿香30克(干品15克),鲜佩兰30克(干品15克),扁豆花10克,大米100克。

  制作:先用清水洗净藿香、佩兰、扁豆花,然后放进砂锅内煮煎药汁,备用。大米洗净煮粥,在粥将好时,加入藿香、佩兰、扁豆花的药汁,再煮3分钟便可,待温食用。