Category: 小吃

　　食 材：大虾2只，西红柿2个，黄瓜1条，西瓜1片，罗勒叶数片，柠檬1/2个。

调 料：橄榄油1茶匙。

做法：

1，大虾剥壳，挑去虾线，用水焯熟备用。

2，锅内热橄榄油，将罗勒叶在其中稍微炸一下，然后沥干油备用。

3，把西红柿、黄瓜、西瓜去皮去核，然后切块放进搅拌机搅拌成汁。

4，把汁倒进小杯后挂上大虾和炸罗勒叶。

　　食 材：虾肉5只，香茅1根，柠檬半个，木瓜半个，薄荷叶适量。

调 料：盐少许，糖浆1匙，辣酱1茶匙，鸡蛋1个，面粉适量，面包糠适量。

做法：

1，把香茅洗净切小段，把虾肉剁成泥后用盐调味，粘在香茅上，然后依次序裹上面粉、鸡蛋和面包糠放入油锅炸熟备用。

2，把木瓜打成汁后在锅里和糖浆、辣酱一起煮成黏稠状。

3，把2倒在碟上后放上1，以薄荷叶和柠檬作装饰。

　　食 材：鸡蛋1只，虾1只，海苔碎少许，肉松1匙，小葱碎少许。

调 料：蛋黄酱1茶匙，盐1/2茶匙。

做法：

1，将鸡蛋和虾用沸水煮熟，然后把鸡蛋切半，蛋黄取出备用。

2，把煮熟的虾剥壳切碎，和蛋黄、蛋黄酱、小葱碎搅拌混合，如果需要，也可加入盐作调味。

3，把2填回鸡蛋白内，把肉松和海苔混合后放上即可。

　　食 材：芒果半个，黄瓜1条，木瓜半个，薄荷叶5克，小西红柿5个，朝天椒2个，粉丝半包(小)。

调 料：糖1匙，鱼露1匙，柠檬1个。

做法：1，粉丝放在开水中煮熟。

2，把芒果、黄瓜、木瓜去皮切细条后和粉丝以及各种调料拌匀。3，把小西红柿切小瓣和薄荷叶放入粉丝里即可。

　　食 材：法国布尔奶酪1块(约100克)。

调 料：面粉2匙，鸡蛋1个，面包糠2匙，草莓果酱2茶匙，薄荷叶数片。

做法：

1，将奶酪切成6～8小块。

2，将切好的奶酪依次序裹上面粉、鸡蛋液、面包糠后下油锅炸成金黄色。

3，用薄荷叶、草莓酱装饰即可。

　　食 材：肉馅100克，豆角10克，罗勒叶10克，虾片1包，洋葱碎少许，大蒜末少许。

　　调 料：胡椒粉适量，蚝油1茶匙，香油适量。

　　做法：

　　1，锅中倒入油、洋葱碎和大蒜末，煸炒出香味后加入豆角丁炒熟。

　　2，加入肉末、椒粉、蚝油煸炒，再煮大约5分钟让水分收干后放进罗勒叶和香油。锅内热油，将虾片炸脆，把肉末放在其上并以罗勒叶装饰。

　　食 材：大虾4只，芒果半个，黄瓜1条，木瓜半个，薄荷叶5克，粉丝半包(小)，越南春卷皮，黑芝麻少许

调 料：酸奶1盒，红咖喱酱1匙。

做法：

1，虾用水煮熟剥壳，把越南春卷皮粉丝泡冷水备用。

2，把芒果、黄瓜、木瓜去皮切成细条，用越南春卷皮将之和泡好的粉丝包成卷状后切段。

3，把酸奶和红咖喱酱混合浇在春卷上，用薄荷叶和黑芝麻作装饰。

　　食 材：金枪鱼肉100克，菠萝1个，菠萝汁1小杯。

调 料：黄油1匙，白糖5匙，鸡蛋1个，面粉适量，面包糠适量，盐适量。

做法：

1，锅中倒入黄油加热，加入菠萝丁，煸炒出香味，倒入白糖后煮到深褐色倒进菠萝汁拌匀，出锅备用。

2，把金枪鱼用盐调味后依次裹上面粉、鸡蛋和面包糠放入油锅炸至半熟。

3，在小碟上放上1，再把炸好的金枪鱼切片放上，用香菜叶作装饰即可。

　食 材：速冻云吞3个，小葱花1茶匙

调 料：意大利黑醋300ml

做法：

1，锅内热油，将云吞炸成金黄色。

2，把意大利黑醋用小火慢慢煮成浆状。

3，把黑醋浆浇在碟上，放上炸好的云吞，用小葱花作装饰即可。